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受験生のお弁当に豚の竜田揚げ蜂蜜レモン味
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受験生のお弁当に豚の竜田揚げ蜂蜜レモン味-レシピのメイン写真

受験生のお弁当に豚の竜田揚げ蜂蜜レモン味

雪乃麻子
雪乃麻子 @cook_40108106

試験本番の日のお弁当が豚カツだと、緊張し勝ちな子は食べられないことが。薄切りの豚肉に甘くて爽やかな味付けで午後も元気に!
このレシピの生い立ち
一緒に試験を受けた娘の友人が、お弁当の豚カツが喉を通らず困っていたそうです。食べやすくてエネルギー補給になるものを作ってあげてくださいね。

試験本番の日のお弁当が豚カツだと、緊張し勝ちな子は食べられないことが。薄切りの豚肉に甘くて爽やかな味付けで午後も元気に!
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一緒に試験を受けた娘の友人が、お弁当の豚カツが喉を通らず困っていたそうです。食べやすくてエネルギー補給になるものを作ってあげてくださいね。

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受験生のお弁当に豚の竜田揚げ蜂蜜レモン味

雪乃麻子
雪乃麻子 @cook_40108106

試験本番の日のお弁当が豚カツだと、緊張し勝ちな子は食べられないことが。薄切りの豚肉に甘くて爽やかな味付けで午後も元気に!
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一緒に試験を受けた娘の友人が、お弁当の豚カツが喉を通らず困っていたそうです。食べやすくてエネルギー補給になるものを作ってあげてくださいね。

試験本番の日のお弁当が豚カツだと、緊張し勝ちな子は食べられないことが。薄切りの豚肉に甘くて爽やかな味付けで午後も元気に!
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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • ☆しょうが 小一片分
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • ハチミツ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は生姜焼き用か、焼き肉用などの少し厚みのあるお肉で。食べやすい大きさ、もしくはお弁当箱に入れやすい大きさに切る。

  2. 2

    生姜のすりおろし(体をあたためる働きを持つ)、醤油、酒を合わせ、豚肉を漬ける。

    • 受験生のお弁当に豚の竜田揚げ蜂蜜レモン味作り方2写真
  3. 3

    汁気を切って片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。

  4. 4

    ハチミツ(即エネルギーになる)とレモン汁(疲れを取るクエン酸を含む)は1対1の割合で混ぜ、揚げた豚肉にかける。

    • 受験生のお弁当に豚の竜田揚げ蜂蜜レモン味作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉の脂は冷めると固まって美味しくないし、緊張している子の胃には負担なので、なるべく脂の少ない部位を買うか、脂は切り落として。 薄切り肉なのですぐに火が通り、カリカリして美味しいですが、揚げすぎると固くなります。

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雪乃麻子
雪乃麻子 @cook_40108106
2008/01/09 12:09に公開
我が家は転勤族。今度、また引っ越しました。2016年1月10日慌ただしい年末年始でした。ほーっ毎日規則正しく帰宅する夫のためにも、クックパッドを活用して料理を楽しもうと頑張っています♥
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 はちみつ 酒 豚薄切り肉 しょうが

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