タケノコ＆桜エビの春のたきこみご飯
アネモネニモニモ @cook_40066311
たけのこと桜エビと大葉がよくあいます。おこげがいいですよね。
このレシピの生い立ち
春らしいたきこみご飯をつくりたかったので
タケノコ＆桜エビの春のたきこみご飯
たけのこと桜エビと大葉がよくあいます。おこげがいいですよね。
このレシピの生い立ち
春らしいたきこみご飯をつくりたかったので
作り方
- 1
たけのこをお好みの大きさに切る
今回は水煮を使用しました - 2
お水600㏄にこんぶをいれひと煮立ちさせ、しょう油をいれてだし汁をつくる
- 3
洗ったお米の上にタケノコを並べてだし汁を2合分入れて炊飯器で炊く
- 4
炊きあがったら、桜エビをいれてむらす。
お茶碗にもりつけたら大葉を飾り付ける
コツ・ポイント
余ったタケノコとだし汁でお吸い物も一緒にだすと、懐石料理のしめのようですよ。
ピンクと白が春らしくていいです。
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