耐熱ボウルにバターと小麦きを入れ、600Wのレンジで30秒〜40秒加熱する。

同じボウルにホワイトソース、牛乳、水、白だしを加えて、よく混ぜてから600Wで約2分加熱する。

もう一度よく混ぜて人肌に冷ましたら、皮から外した明太子1/2腹を混ぜる。

冷凍うどんを袋の表示通りレンジで温め、丼に移す。

うどんの上に明太子入りホワイトソースをかける。

残りの明太子、青ネギ、刻み海苔、大葉、蒲鉾をトッピングして完成。