強力粉から低脂肪乳＆たまごまでをパンケースにセットして、パン生地コーススタート。
イーストは所定の位置に、ごまはレーズンナッツ投入口にそれぞれセット。
生地がまとまったらマーガリンを入れる。

※うちはナショナルBT103利用です。

生地ができたら打ち粉をしたこね台に取り出し、固く絞ったふきんをかけて10分ベンチタイム。

約3等分して、ガス抜き。
型に並べて入れる。
※成型はお好みでどうぞ。

オーブンレンジの発酵機能を利用して二次発酵。
十分に霧吹きし、ラップをふんわりかけて40度で40分。

型の8割ほどの高さまで膨らんだらふたをして、170度で15分、その後190度で8分、型ごとひっくり返して190度で8分。

型のまま30cmの高さから落とす。

荒熱が取れたらスライスしていただきます♪。