ふんわり玉子焼き
ふんわりとしていて、味付けもやさしい感じの玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
朝ごはん用には甘い玉子焼きより出し巻きがあうので。
作り方
- 1
卵を割り白身を切るように混ぜ、他の材料を混ぜる。
- 2
玉子焼き器を用い、中火で焼く。あまりキレイに巻かなくても最後の段階で焼き固めれば大丈夫です。
-
- 3
コツ・ポイント
卵を混ぜすぎず、白身を切るように混ぜるのがふんわりするコツです。
お砂糖は上白糖より三温糖を使った方がやさしい味です。おしょうゆも薄口を使ったほうが卵の黄色がキレイにできます。
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