ふんわり卵焼き
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
出汁をたっぷり使った卵焼きです。ふんわりしてお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当や朝ごはんの定番です。
だし汁をたくさん入れるとたまごが柔らかくて味も最高美味しいです。
ふんわり卵焼き
出汁をたっぷり使った卵焼きです。ふんわりしてお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当や朝ごはんの定番です。
だし汁をたくさん入れるとたまごが柔らかくて味も最高美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごにサラダ油以外の調味料を加えてあまり泡立てないように混ぜる。
- 2
油をフライパンにひいて、鍋が熱くなるまで少し待つ。鍋が熱くなったら１/3のたまごを流す。箸でたまごを軽くほぐす。
-
- 3
たまごが固くなる前に、手前へ巻く。
-
- 4
巻いたのを鍋の前端へ移動して、残ったたまごの半分をフライパンに流す。
-
- 5
はじで軽くほぐしながら液体のたまごをフライパン全体に流す
-
- 6
手前へまで巻く。
-
- 7
残ったたまごをフライパンに全部流して軽くほぐす。
-
- 8
丁寧に巻いたら、形を整える。
-
- 9
お弁当用ハートの形を作る時、端の部分を切ってから使いましょう。
-
- 10
斜めに切る。
-
- 11
-
コツ・ポイント
*卵を泡立てないように混ぜましょう。
*強火は禁止。
*たまごをなるべるとろみが残っている状態に巻きましょう。
つくれぽ
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022761
