山椒でピリ辛＊ツナと黒こんにゃくの炒め物
ママdeko @cook_40049480
ツナ缶、油切りしたその油、旨味があるから捨てないで〜！
黒コンニャクを炒めてピリ辛山椒味に。
このレシピの生い立ち
山椒も大好きです☆冷めても味がしっかりしているので、お弁当にもいれてます。
山椒でピリ辛＊ツナと黒こんにゃくの炒め物
ツナ缶、油切りしたその油、旨味があるから捨てないで〜！
黒コンニャクを炒めてピリ辛山椒味に。
このレシピの生い立ち
山椒も大好きです☆冷めても味がしっかりしているので、お弁当にもいれてます。
作り方
- 1
コンニャクは裏表に浅く格子に切れ目をいれてから一口大に。下ゆでをしておきます
-
- 2
ツナ缶は油を切り、油は捨てずにとっておきます。
-
- 3
フライパンにツナ缶の油を大さじ２入れ、コンニャクをじっくり炒めて焼き色をつけます。
-
- 4
コンニャクの表面に焼き色が付いたら細切りにした竹輪とツナを一緒に入れて、醤油、みりんを回し入れ、軽く炒めます。
-
- 5
最後に山椒をふって完成！
山椒が苦手な方はブラックペッパーでも☆ -
コツ・ポイント
ツナ缶は、一度油切りをしないと、やっぱり油っぽくなりすぎるので。その分、あとから入れるお醤油の味が染みこみます。
コンニャクはしっかり焼いた方が美味しいです。
竹輪、入れなくてもいいのですが、この組み合わせが子供達が好きなので^^
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