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蒟蒻としし唐のおツナそぼろ炒め
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蒟蒻としし唐のおツナそぼろ炒め-レシピのメイン写真

蒟蒻としし唐のおツナそぼろ炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ツナをそぼろにして、蒟蒻しし唐を、醤油風味で炒めて、ラー油をたらしました。
このレシピの生い立ち
ドライブで道の駅に行き、しし唐、蒟蒻などお野菜をたっぷり買いました。旬のしし唐にじゃこが合いますがないのでツナで代用です。

ツナをそぼろにして、蒟蒻しし唐を、醤油風味で炒めて、ラー油をたらしました。
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蒟蒻としし唐のおツナそぼろ炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ツナをそぼろにして、蒟蒻しし唐を、醤油風味で炒めて、ラー油をたらしました。
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ドライブで道の駅に行き、しし唐、蒟蒻などお野菜をたっぷり買いました。旬のしし唐にじゃこが合いますがないのでツナで代用です。

ツナをそぼろにして、蒟蒻しし唐を、醤油風味で炒めて、ラー油をたらしました。
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材料

4人分
  • しし唐 一袋
  • 蒟蒻 1枚
  • ツナ缶 1缶
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ガーリックパウダー 少々
  • ゴマ 少々
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は、細切りしてから、茹でてアク抜きしザルにあげる、ツナは汁を切る

  2. 2

    フライパンを温め、蒟蒻を乾煎りしてから、ツナを加えてそぼろ状にする

  3. 3

    しし唐を寄せておき,ごま油を入れてしし唐を炒めてから、調味料を入れ混ぜ炒める

コツ・ポイント

蒟蒻は細切りしてから茹でるとよいです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2010/07/19 11:16に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの ツナ こんにゃく ししとうがらし 酒 ゴマ

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