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簡単ヘルシーカレー♪
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簡単ヘルシーカレー♪-レシピのメイン写真

簡単ヘルシーカレー♪

くろあっちゃん
くろあっちゃん @cook_40110445

油やバターを一切使わない、でも一晩煮込んだカレーみたいな感じになります♪
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものを彼好みに、自分流にアレンジしました!!１時間かからずに美味しいカレーができます。

油やバターを一切使わない、でも一晩煮込んだカレーみたいな感じになります♪
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お料理教室で習ったものを彼好みに、自分流にアレンジしました!!１時間かからずに美味しいカレーができます。

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くろあっちゃん
くろあっちゃん @cook_40110445

油やバターを一切使わない、でも一晩煮込んだカレーみたいな感じになります♪
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お料理教室で習ったものを彼好みに、自分流にアレンジしました!!１時間かからずに美味しいカレーができます。

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材料

４人分
  • ジャガイモ ２個
  • ニンジン １本
  • 玉ねぎ １本
  • 肉（鶏モモ、豚バラが美味しい） １枚～
  • 水 ２カップ（鍋に材料を入れてひたひたになるくらい）
  • カレーのルー 好みの量で
  • コンソメ １個（好みで）
  • ソース等 大匙１程度
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、肉を一口大程度に切る（うちではかなり大きめ）

  2. 2

    ①を鍋に入れ、水・コンソメを入れ落とし蓋をして30分程度煮込む。

  3. 3

    灰汁が出てきたら、灰汁をとる。ジャガイモ、ニンジンが煮えてきたら一旦火を止める

  4. 4

    ルーを入れ、溶かす。再び火を着けて煮込む。（５～10分）味を見て薄いと感じたらソースを入れ、ときどきかき混ぜて完成!!

コツ・ポイント

ルーを入れる前に野菜を煮込むこと。今は新ジャガ、新玉ねぎが出ているのでジャガイモ玉ねぎが程良く溶けておいしいカレーになります、好みでキノコを入れても…

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くろあっちゃん
くろあっちゃん @cook_40110445
2010/05/04 15:51に公開
新米専業主婦♪料理上手な可愛い奥さん目指して頑張りますｗ
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 にんじん じゃがいも お肉 鶏もも肉 玉ねぎ

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