山芋とろろの上によく水でさらした新玉葱ときゅうりのスライスをのせます。

１の上に三つ葉、苗豆
みょうがの刻んだものをちらし、胡麻ダレをお好みでかけます。

ボールにひきわり納豆をいれ、わさびと濃口醤油をいれ、よく混ぜ合わせます。

２の上に３をのせ、卵黄をのせます。あとは白髪葱、あさつきをお好みでかざって、すり胡麻をふれば出来上がり。