エビと貝のスープ煮
sayury @cook_40110489
魚介類があれば、（魚ならあっさりした白身魚がよい）簡単に時間をかけずに美味しくできるあっさりしたおかず。
このレシピの生い立ち
エビとブロッコリーが冷蔵庫にあったので。
いつもならこの具材があればクリーム系のパスタにするところを、あっさりめのおかずにしてみました。
スープを飲んでも、魚介の出汁がでてとってもおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、みじん切りにしておいたにんにくを炒める。
香りが出てきたらエビを炒める。 - 2
エビが軽く炒まったら、水300ccくらいとコンソメスープの基を入れて、砂抜きしたハマグリを加えて蓋をする。
- 3
煮立ってハマグリが開いたら、ブロッコリーを入れ、2～3分沸騰させる。
塩・コショウをして味を調える。
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