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豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮
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豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮-レシピのメイン写真

豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

「魚介おかず」簡単で上品なお味のスープ煮です、缶詰めを買い置きしてると重宝しますね

このレシピの生い立ち
豆腐のみそ汁もいいけどたまにはスープ仕立てにするのもいいですね

「魚介おかず」簡単で上品なお味のスープ煮です、缶詰めを買い置きしてると重宝しますね

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豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮

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ムツコのキッチン @cook_40428519
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「魚介おかず」簡単で上品なお味のスープ煮です、缶詰めを買い置きしてると重宝しますね

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「魚介おかず」簡単で上品なお味のスープ煮です、缶詰めを買い置きしてると重宝しますね

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材料

  • 豆腐 200g
  • 水 150g
  • 白だし 大さじ1
  • 葱 20g
  • ホタテ水煮缶 70g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • 三つ葉 5g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を半分に切りキッチンペーパーを敷いた皿にのせラップ無しで600w1分レンジにかける。葱と三葉は粗みじん切りにする。

    • 豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、白だし、葱、ホタテ水煮を汁ごと入れ火にかける。

    • 豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮作り方2写真
  3. 3

    沸いたら1.5cm角に切った豆腐を入れる。

    • 豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら水溶き片栗粉を入れ再び沸騰したら火を止めて三つ葉を入れる。

    • 豆腐とホタテ水煮缶のスープ煮作り方4写真

コツ・ポイント

絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも良い、カットしてレンジにかけてもよい
茹でると形が崩れるのでレンジにかけて水分をとったほうがよい

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2024/07/11 14:01に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

スープ煮 ねぎ みつば 片栗粉 ホタテ缶 豆腐

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