じゃがいもは皮を剥いて千切りにして水にさらす。鶏肉を食べやすい大きさに切る。※を合わせておく。

フライパンを熱し、マヨネーズを入れ透明になってきたら鶏肉を炒める。ある程度火が通ったら、じゃがいもを入れ炒める。

じゃがいもが半透明になってきたら、合わせておいた酒と味噌を入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がり☆