御節の黒豆ってたっぷり出来る割には、飽きてくる・・・食べ過ぎのこの時期、できるだけヘルシーを目指しておからケーキにリメイクしました。
HMと黒豆の甘味のみなので、朝食にもいいかも。
このレシピの生い立ち
御節の黒豆がたっぷり残って、そのまま食べるのも飽きたし・・・。どうにかヘルシーなお菓子に応用が利かないものかと思って、いつも作ってるバナナケーキを参考に作ってみました。素朴な甘味と、おからのザックリ感で、食べ応えのあるケーキになりました。