おから＆蜂蜜で☆美肌＆ダイエットクッキー
母の日や父の日等のイベントに、「おから」と「蜂蜜」の力を借りて、メッセージと美容と健康をプレゼントしましょう！！
このレシピの生い立ち
母の日や父の日が近く、普段伝えにくいことを美味しいお菓子とともに伝えれたらなぁと思い、考えました。メタボ予備軍の父やいつまでも綺麗でいてほしい母に、おから（サポニン・レシチン・繊維）と蜂蜜（ビタミンB2・B6・C）の効果があったら良いなぁ♪
おから＆蜂蜜で☆美肌＆ダイエットクッキー
母の日や父の日等のイベントに、「おから」と「蜂蜜」の力を借りて、メッセージと美容と健康をプレゼントしましょう！！
このレシピの生い立ち
母の日や父の日が近く、普段伝えにくいことを美味しいお菓子とともに伝えれたらなぁと思い、考えました。メタボ予備軍の父やいつまでも綺麗でいてほしい母に、おから（サポニン・レシチン・繊維）と蜂蜜（ビタミンB2・B6・C）の効果があったら良いなぁ♪
作り方
- 1
おから粉は１００均（キャンドゥ）で購入しました。生おからの場合は、１４０ｇ程度を６００Ｗレンジで５分チンし・・・
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- 2
フライパン中火で２０分程炒り、約半量になったら、冷まして、フードプロセッサーで細かくし、そこから６５ｇ使用して下さい。
- 3
薄力粉をふるっておく。卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は常温に戻しておく。卵白は冷凍保存できます。
- 4
バターは常温、又は６００Ｗレンジで１０秒チン。ボウルにバターを入れ、ハンドミキサー低速で白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 5
粉砂糖を２～３回に分けて加え、混ぜる。さらに卵黄を２～３回に分けて加え、混ぜる。
- 6
はちみつを入れ、馴染ませた後、牛乳のうち大さじ２とバニラオイルを入れ、もったりクリーム状になるまでよく混ぜる。
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- 7
おから粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。馴染んだら、薄力粉を加え、同様に混ぜる。ポロポロした感じになります。
-
- 8
７の生地を２：１に分けて、少ないほうに純ココアと牛乳大さじ１を加える。粉っぽさがなくなったら、各々手でまとめる。
- 9
別々に厚手のビニール袋に入れ、１時間冷蔵庫で休ませる。休ませないと、材料が馴染まず、粉っぽい味になります。
- 10
袋の上から、麺棒で３～５ｍｍの厚さにのばし、２０分程冷蔵庫で休ませる。オーブンを１６０℃に予熱し、型抜きをする。
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- 11
型抜きには、１００均の小ハート型と直径９ｃｍのタッパーの口を使用しました。余った生地は、棒状にして、切って焼きました。
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- 12
クッキングシートを敷いた天板に並べ、１６０℃オーブンで２０分焼く。低温でじっくり焼くとザクザクとハードな食感になります！
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- 13
焼けたら、オーブンから取り出し、天板の上で冷ます。冷めたら、ハートを接着する部位を残し、デコペンでメッセージを書く。
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- 14
デコペンの残りのチョコでハートを接着する。
たっぷりの水分と食べると、かなりの満腹感が得られ、ダイエットに最適です！！ -
- 15
焼きたては、崩れるので、冷めるまで触らないようにして下さい。蜂蜜入りのため、１歳未満の乳児は食べないようにして下さい。
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コツ・ポイント
☆生地がまとまらず大変な場合は、油と牛乳を交互に少量ずつ加え、扱いやすくなるよう調整して下さい。
☆メッセージ不要でダイエット用には、直径３，５ｃｍ程の棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で寝かせ、４ｍｍ程の厚さに切って、焼いてみて下さい。
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