海老の背ワタを取り、お湯で殻ごと茹でます。

ざるから上げて殻をむき、半分に切って粗熱をとっておきます。

木綿豆腐の水気をペーパーナフキンで良く切ってボウルに入れ、フォークなどで潰します。
＊少し形が残る程度に！

マヨネーズ・パルメザンチーズ・めんつゆ・昆布茶・ブラックペッパーを入れよくかき混ぜ、豆腐ソースを準備します。

アボガドは皮を剥き、３センチ角くらいに切り、パプリカは一口大に乱切りにします。

４で準備した豆腐ソースに野菜を加え、最後にクリームチーズを加えさっと和える。

大きめの器に盛り付け、白ゴマを振りかけて完成です☆