お弁当・お酒に☆コストコ手羽中カレー揚げ
＊KK＊ @cook_40085043
手羽中をスナック感覚で食べられるカレー味で揚げました。衣は薄めで皮パリパリ。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
コストコのさくらどり手羽中ハーフの唐揚げが大好きで、塩味、甘辛と試して、カレー味にも挑戦しました！大好評でした♪
お弁当・お酒に☆コストコ手羽中カレー揚げ
手羽中をスナック感覚で食べられるカレー味で揚げました。衣は薄めで皮パリパリ。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
コストコのさくらどり手羽中ハーフの唐揚げが大好きで、塩味、甘辛と試して、カレー味にも挑戦しました！大好評でした♪
作り方
- 1
コストコ手羽中1パック（コストコじゃなくてもOK）に、塩コショウ揉み込みます。
-
- 2
カレー粉を小さじ4程入れ、まんべんなく揉み込み、
15分ほど置いて味をなじませます。
カレー粉はお好みで増減して下さい。 -
- 3
揚げ油を180度に熱します。
- 4
手羽中に軽く片栗粉をまぶします。
カレー味を閉じ込めます。薄めにまぶすと、素揚げに近く仕上がりがカリカリです♪
-
- 5
じっくり火を通す為、多めに入れ揚げちゃいます！
揚げ時間の目安は5分〜6分程度。
肉周りの泡が少なくなったらOK。
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- 6
出来上がり！
-
- 7
☆お弁当にも☆
完全に冷めてから、ジッパーバッグに入れ冷凍しておけば、いつでもお弁当に♪ -
- 8
ちなみに、２パック1.2kgで作るとこんな量に〜♪
-
- 9
☆お弁当にも☆
人気のおかずです！ -
コツ・ポイント
手羽中300gに対して、カレー粉小さじ2程度で。
今回は300gに対し、スパイシーに小さじ3入れてます。
カレー風味がしっかりつくと塩も減らせるのでき、減塩もオススメです。
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