①手羽元を油で炒めて皮の部分に色が付くくらいに炒める
袋にヨーグルトを全て入れてその中に炒めた手羽元を入れて冷蔵庫へ

② 玉ねぎを千切りにし、バターで色が付くまで炒める
にんにく、しょうが鷹の爪、カレー粉を入れ更に炒める

③裏ごしトマトとヨーグルトに浸けた手羽元を入れる

④お水を足して40分ほど中火で時々かき回しながら煮る

⑤砂糖、ウスターソスを入れ煮詰める

⑥チーズを入れる

⑦砂糖が足りないようなら味をみながら足していく

⑧味が薄いようなら煮詰めるかウスターソースを足してみる
盛り付けたらホイップクリームを少し流し入れる