明太子スパゲッティ
popodesu @cook_40035270
市販のパスタソースを買うのがバカらしくなるくらいに簡単で本格派。
是非一度おためしアレ。
このレシピの生い立ち
美味しい明太子が手に入ったので気楽に作りました。
気楽なのがいいのが、すごく良い出来。
もったいないのでレシピを残すことにしました。
明太子スパゲッティ
市販のパスタソースを買うのがバカらしくなるくらいに簡単で本格派。
是非一度おためしアレ。
このレシピの生い立ち
美味しい明太子が手に入ったので気楽に作りました。
気楽なのがいいのが、すごく良い出来。
もったいないのでレシピを残すことにしました。
作り方
- 1
イカは皮をむいて、細く切る（イカソーメン）。
明太子の汁で和えておく。 - 2
バターを柔らかくし、マヨネーズ、ほぐした明太子（残った汁も）で和える。
粗挽きコショーを加えると香りが良い。 - 3
表示時間より少し短めにゆでたスパゲッティを２で和え、１のイカ、刻んだのりや青菜などをトッピングする。
コツ・ポイント
ゆであがったスパゲッティをそのままソースで和えると、せっかくの明太子が加熱されてぼろぼろになってしまいます。
箸で大きく持ち上げで、蒸気を少し逃がしてあげてください。
スパゲッティの温度がほどよく冷めて、良い具合にソースがからみますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17945530
