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旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー
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旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー-レシピのメイン写真

旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー

shokenママ
shokenママ @cook_40044162

卵黄で辛い明太子がまろやかになり、ちょっとカルボナーラみたいなスパです♪美味しいので一度作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
九州土産で明太子を頂いたのですが、いつものより辛かったので、まろやかにするために工夫しました。

卵黄で辛い明太子がまろやかになり、ちょっとカルボナーラみたいなスパです♪美味しいので一度作ってみて下さい。
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九州土産で明太子を頂いたのですが、いつものより辛かったので、まろやかにするために工夫しました。

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旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー

shokenママ
shokenママ @cook_40044162

卵黄で辛い明太子がまろやかになり、ちょっとカルボナーラみたいなスパです♪美味しいので一度作ってみて下さい。
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九州土産で明太子を頂いたのですが、いつものより辛かったので、まろやかにするために工夫しました。

卵黄で辛い明太子がまろやかになり、ちょっとカルボナーラみたいなスパです♪美味しいので一度作ってみて下さい。
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九州土産で明太子を頂いたのですが、いつものより辛かったので、まろやかにするために工夫しました。

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • ◎明太子 30g
  • ◎卵黄 1個ぶん
  • ◎マヨネーズ 大匙1
  • ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
  • ◎バター 大匙1
  • 刻み海苔 適宜
  • 青ネギ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    明太子は薄皮を取り、◎全てをボールで混ぜておく。バターは溶けなくてokです。

    • 旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー作り方1写真
  2. 2

    パスタを塩を入れた熱湯で表示時間通り茹で、良くお湯を切り、①と和える。

    • 旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛りつけ、ネギ、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。着色料無しの明太子なので明太子の存在が解りにくいですが。

    • 旨っ!カルボナーラ風明太子スパゲッティー作り方3写真

コツ・ポイント

和えるときはガーと手早く混ぜて下さいね(卵黄が固まるといけませんから)。

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shokenママ
shokenママ @cook_40044162
2012/07/21 04:57に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

パスタ カルボナーラ バター 青ネギ 明太子 卵黄

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