パスタは多めの湯、塩大さじ1を入れて表示の時間より1分少なめにで茹でる。

イカをバターで炒める。

茹で汁100ccとコンソメを加えます。コンソメが溶けたら、白ワインを追加したら蓋をして30秒。

ほぐした明太子2本分を加えてひと煮立ち。

パスタを皿に入れ、２を上からかけ、残りのほぐした明太子を載せ、海苔をかける。