スタミナ冷や奴
おひさま食堂 @cook_40095801
冷や奴を元気おかずに！お肉、ニラ、にんにくを甘辛く炒め煮にし、絹ごし豆腐にたっぷりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
いつもさっぱり、あっさりした味にしがちな冷や奴を、たまにはしっかり、スタミナ味でいただきたいと思い、作ってみました。
スタミナ冷や奴
冷や奴を元気おかずに！お肉、ニラ、にんにくを甘辛く炒め煮にし、絹ごし豆腐にたっぷりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
いつもさっぱり、あっさりした味にしがちな冷や奴を、たまにはしっかり、スタミナ味でいただきたいと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は軽く水気を切り、6等分に切ってお皿にのせておきます。
- 2
ニラは1cm位の長さに切ります。人参、生姜、にんにくはみじん切りに。しょうゆ、酒、砂糖、みりん、豆板醤を混ぜておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、生姜、ニンニク、ひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わらないうちに、人参を加えます。
- 4
全体がよく混ざったらニラを入れて更に炒めます。
- 5
2で合わせておいた調味料を加えます。
ひき肉がパラパラになり、調味料が馴染んだら、1の絹ごし豆腐にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
この分量は、お豆腐1丁にたっぷりかけても余るくらい。
その場合、お豆腐を増やしても良いですし、ご飯に混ぜても美味しいですよ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17945643
