自家製 鮭フレーク

ゆぅめい
ゆぅめい @cook_40036948

地元の鮭茶漬けをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
地元の鮭フレークの味を目指して、作りました。

自家製 鮭フレーク

地元の鮭茶漬けをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
地元の鮭フレークの味を目指して、作りました。

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材料

  1. 生鮭 1切れ
  2. 適量
  3. 大匙1

作り方

  1. 1

    鮭の皮と骨を取り、フライパンで身をほぐしながら焼く。

  2. 2

    火を止めて、酒を加えた後、塩加減を調節して冷蔵庫で味をなじませる。

  3. 3

コツ・ポイント

フライパンで鮭を焼く時、鮭の油で十分焼けますが、もし足りない場合はサラダオイルを少し加えてください。

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ゆぅめい
ゆぅめい @cook_40036948
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ニュージーランド在住の主婦です。料理は正直苦手ですが、こちらで手に入る食材を使って日々努力しています。
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