●★めかじきとオクラのマスタード炒め★●

Name: ●★めかじきとオクラのマスタード炒め★●
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めかじき ３切れ; 塩 少々; 小麦粉 大匙3; おくら ６本; にんにく 1片; バター＆オリーブオイル 各大匙1; ★醤油 小匙１弱; ★粒マスタード 小匙1; レモン汁 少々

acomoca @cook_40022700

めかじきって時々ムショウに食べたくなりませんか★ムニエルばっかりだったので新しいレパートリーに仲間入り♪
このレシピの生い立ち
カジキを使って、ムニエル以外のレパートリーを増やしたくて★★

●★めかじきとオクラのマスタード炒め★●

acomoca @cook_40022700

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材料

２人分

めかじき３切れ
塩少々
小麦粉大匙3
おくら６本
にんにく 1片
バター＆オリーブオイル各大匙1
★醤油小匙１弱
★粒マスタード小匙1
レモン汁少々

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作り方

1

めかじきは、軽く塩をして　水分が出たらペーパーで拭き、1.5センチほどの棒状に切って、ビニール袋などで薄力粉をまぶす。オクラは硬めにゆでて1/3くらいの大きさの斜め切り。にんにくはみじん切り♪★をあわせて混ぜておく。
2

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りをいためて香りを出す。ムニエルのように両面が焼けてきたらオクラと★を加え、かるくあえる。
お好みでレモン汁を♪
3