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かぼちゃの冷製スープ
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かぼちゃの冷製スープ-レシピのメイン写真

かぼちゃの冷製スープ

黒猫とロミオ
黒猫とロミオ @cook_40110682

離乳食に作ってみたら、たくさん食べてくれました
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小さいお子様でも食べれる様アレンジしてみました

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4
  • 玉ねぎ 中1/2
  • 無添加ブイヨン 1本
  • 生クリーム 100cc
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで柔らかくして、皮を取り1センチ角に切ります

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにします

  3. 3

    なべにバターを溶かし、玉ねぎを焦がさない様に炒めます

    • かぼちゃの冷製スープ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを入れて少し炒めます

  5. 5

    水400cc、ブイヨンを入れて煮ます。
    この時、水はヒタヒタになるくらい入れて下さい。
    ひと肌に冷まします。

    • かぼちゃの冷製スープ作り方5写真
  6. 6

    冷めたら、ハンドブレンダーまたは、ミキサーにかけます。

  7. 7

    生クリームを加えて混ぜます。
    ここで、味が薄いようでしたら、塩で整えて下さい。

  8. 8

    冷蔵庫で半日冷やして出来上がりです

コツ・ポイント

マギー無添加ブイヨンを使っています

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黒猫とロミオ
黒猫とロミオ @cook_40110682
2016/09/24 06:48に公開

このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム バター 玉ねぎ

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