長いもチーズ焼き～
はなはーな @cook_40034962
ふわふわ、さくさく。おつまみにもどうぞ！
長いもを叩いて焼くだけ～
このレシピの生い立ち
お正月に実家で大和芋をもらってきました。奥薗壽子さんの本で以前見た長いものハンバーグを参考に作りました。
長いもチーズ焼き～
ふわふわ、さくさく。おつまみにもどうぞ！
長いもを叩いて焼くだけ～
このレシピの生い立ち
お正月に実家で大和芋をもらってきました。奥薗壽子さんの本で以前見た長いものハンバーグを参考に作りました。
作り方
- 1
長いもの皮をむいて、ぶつ切りにする。
- 2
切った長いもをビニール袋に全て入れて、麺棒などでたたきつぶす。
つぶが残っているくらいで大丈夫。 - 3
２にしょう油・みりんと卵を入れて、混ぜる。
- 4
フライパンを熱し、油を引いて、のり、チーズの順に置き、その上にスプーンで３を１０分の１ずつ乗せる。中火で焼き目をつける。
- 5
焼き目のついた長いものうえにチーズ・のりを乗せひっくり返す。
中まで火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
今回は長いもより粘りの強い大和芋でつくりました。 長いものつぶで残っている部分は、じっくり火を通せばホクホク、軽く火をとおすだけならサクサクに。お好みで・・・
全部を一度に焼くのは無理だと思いますので、２回に分けて焼いてくださいね。
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