アボカドは皮をむいてフォークでつぶします。チーズ以外の材料をHBで捏ねて捏ねあがったら４等分にして丸め１５分ベンチタイム

綿棒で楕円に伸ばし横長に置きチーズを大匙１づつのせて手前から巻き手綴じ目を閉じる。

片方の端をつぶし、もう片方の端を包み込んでリング状にして４０分仕上げの発酵（乾燥しないようにして常温）

オーブンを２００度に予熱。
鍋に湯を沸かし砂糖大さじ１を溶かしておく。
４０分後ベーグルを片面３０秒ずつ茹でる

茹でたらすぐにオーブンで２０分焼く。