モンキーブレッド
はむむん @cook_40034587
母に教わったレシピを小さな型で焼けるように見直してみました♪
このレシピの生い立ち
母のモンキーブレッドが好きなので、レシピを聞きました。教えてもらったレシピで作ったら量が多すぎたので、18センチエンゼル型にあわせてレシピを改訂
してみました♪
モンキーブレッド
母に教わったレシピを小さな型で焼けるように見直してみました♪
このレシピの生い立ち
母のモンキーブレッドが好きなので、レシピを聞きました。教えてもらったレシピで作ったら量が多すぎたので、18センチエンゼル型にあわせてレシピを改訂
してみました♪
作り方
- 1
ＨＢに生地の材料を入れ一次醗酵までおまかせします。
- 2
シロップを作ります。バターを耐熱容器に入れて30秒チン。溶けたら、三温糖、レーズン、くるみを入れて混ぜ合わせます。
- 3
生地の一時醗酵が終わったら、分割して小さく丸めます。シロップをつけて、エンゼル型に並べます。
- 4
二次醗酵をします。
- 5
190度に予熱したオーブンで20分焼きます。
コツ・ポイント
一番目に型に入れた生地がてっぺんに来るので、胡桃やレーズンを多めにつけると見た目に華やかになるんじゃないかな？
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パン屋さんだった母のレシピを扱いやすく、HBで簡単に作れるようにアレンジしました(^^)パンの焼ける香りは幸せの香り♡
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