麺つゆでひじき煮を作ろう♪
ぷくぷくママさん @cook_40094929
定番のひじき煮を作ってみよう(^o^)/
たくさん作って常備菜にしましょう！
冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
ごぼうやレンコンを入れる時もありますが 入れる時はひじきと人参と一緒に炒めます。
まずは定番を。
麺つゆでひじき煮を作ろう♪
定番のひじき煮を作ってみよう(^o^)/
たくさん作って常備菜にしましょう！
冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
ごぼうやレンコンを入れる時もありますが 入れる時はひじきと人参と一緒に炒めます。
まずは定番を。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で20〜30分戻します。
-
- 2
ざるに取り、2〜3回軽く洗い、水気を切ります
-
- 3
人参を斜めに切り長くなりすぎないように細切りにします
-
- 4
油揚げは細切りにして熱湯をかけて水気を切っておきます
-
- 5
鍋にごま油と生姜を入れ人参とひじきを2分ほど強火で炒めます
-
- 6
水、和風だし、砂糖、さけ、みりん、麺つゆを入れて6〜7分弱火から中火で煮ます
-
- 7
油揚げと煮大豆を加えて汁気がなくなってくるまで炒め煮にします
-
- 8
すぐ食べても良いのですが10分から20分味を含ませるとなお良しです。
味見して濃いようなら少し水を足して軽く火を通します -
コツ・ポイント
煮物は時間を置いて味を含ませると良いのですが冷めると味が濃くなるので出来上がりは薄味でも、あとでちょうど良くなります。油揚げと大豆は後から入れたほうが美味しく仕上がります。油揚げの代わりにさつま揚げも美味しいですよ(*^_^*)
つくれぽ
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