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ゴーヤとちりめんの佃煮
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ゴーヤとちりめんの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤとちりめんの佃煮

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

ゴーヤの苦手なうちの子が食べた佃煮
このレシピの生い立ち
近所の方に頂いたので挑戦してみました。

ゴーヤの苦手なうちの子が食べた佃煮
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ゴーヤとちりめんの佃煮

舞依ちゅん
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材料

2本分
  • ゴーヤ 2本
  • ちりめんじゃこ 50g
  • 生姜(千切り) 2㎝
  • ○醤油 大さじ3
  • ○酒、みりん 各大さじ4
  • ○砂糖 大さじ4
  • ○はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り種、白わたを取り除き横5㎜幅で切って塩(小さじ1)で茹でて水気をしっかりとる

  2. 2

    ○とちりめんを一旦グラグラさせ①を入れ炒めに○が半分量なったら生姜を入れ○がなくなるまで炒め煮

コツ・ポイント

ゴーヤの苦手な方は2~3㎜に切るといいと思います。
○がグラッとして味を見て濃いさ、甘味を調整できます

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/09/02 02:40に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ はちみつ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17946945
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