薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

ローズヒップティーは同量のお湯でふやかしておく。

卵は常温に置いておく。

バターをレンジで30秒かけ溶かし、そこに砂糖を2、3回に分けて加えホイッパーでしっかりすり混ぜる。

4のボウルに卵を2、3回に分けて入れ、バニラオイルとはちみつを加えしっかり混ぜる。

次にふやかしたローズヒップティーをふやかしたお湯ごと加え混ぜる。

6のボウルに1の粉を振り入れ、さらにミックスベリーを加えゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。

油を塗った型に生地を流し入れ10cm高さから型を落とす。

180度に余熱したオーブンで45分焼く。

型から外し、粗熱をとってからラップで包み冷蔵庫で冷やす。