作り方
- 1
レンジに３分かけて解凍した枝豆をすり鉢に入れる。めんぼうで粗くつぶすと薄皮が外れるので、手で取り除く。
- 2
１に味噌と砂糖を加えてつぶしながらすり混ぜる。ちょっとつぶつぶが残る程度になってきたら、水を加えて更に混ぜ、好みの固さにする。
- 3
焼き餅やあべかわ餅にたっぷりのせて召し上がれ(^o^)
コツ・ポイント
すり鉢を使うと、簡単に皮が外れます☆フードカッター使用の場合は皮を取らなくてもなめらかにはなりますが、ちょっと粒が残る位が「ずんだ」らしいです。
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