タルト生地からつくります

小麦粉はあらかじめふるっておきます。
バターをボールにいれ滑らかになるまでまぜます。

滑らかになったら砂糖を入れて白っぽくなるまでまぜます。
まざったら卵黄をいれてまぜます。

小麦粉を入れてしっかりまとまるまで混ぜます。
まとめ辛かったら手を使って混ぜても大丈夫です。

ラップにくるんで冷蔵庫で寝かせます。

次にフィリングをつくります。

クリームチーズをボールにいれて滑らかになるまでまぜます。

滑らかになったら砂糖をいれてまぜ、まざったら卵黄をいれてまぜます。

生クリームを入れてまぜます。
絞り袋などに入れて冷蔵庫にいれておきます。

焼きあがったらフィリングを流し入れます。
そしたら180℃で15～20分ほど焼いてください。

焦げてしまうかもしれないのでいい感じの焼き目がついたらアルミホイルを被せてください