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ご飯が進む！豚オクラしめじの梅炒め
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ご飯が進む！豚オクラしめじの梅炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む！豚オクラしめじの梅炒め

なぎbitte
なぎbitte @cook_40111125

今が旬のオクラを使ったレシピ！梅が入っているので、夏バテで食欲がない時でもしつこくなく食べられます。
このレシピの生い立ち
豚ももの切り落としが半額だったので。

今が旬のオクラを使ったレシピ！梅が入っているので、夏バテで食欲がない時でもしつこくなく食べられます。
このレシピの生い立ち
豚ももの切り落としが半額だったので。

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なぎbitte
なぎbitte @cook_40111125

今が旬のオクラを使ったレシピ！梅が入っているので、夏バテで食欲がない時でもしつこくなく食べられます。
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豚ももの切り落としが半額だったので。

今が旬のオクラを使ったレシピ！梅が入っているので、夏バテで食欲がない時でもしつこくなく食べられます。
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材料

3～4人分
  • 豚肉(今回はもも切り落としです) 250g
  • しめじ 1パック
  • オクラ 10本
  • ★酒 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • □梅 2個
  • □酒 大さじ2
  • □みりん 大さじ2
  • □しょうゆ 大さじ1
  • □砂糖 大さじ1
  • □しょうが(チューブ) 5センチ
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは軽く茹でて1センチの斜め切りにする。
    豚肉と★の調味料をビニール袋に入れ、もみこむ。

  2. 2

    しめじはいしづきを切り落とし、ほぐしておく。
    梅は種を取り除き、叩いてペースト状に
    しておく。

  3. 3

    □の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、強火で豚肉を炒める。
    火が通ったらしめじ、オクラを入れる。

  5. 5

    しめじがしなっとしたら先程合わせておいた調味料を入れる。とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉は豚こまでも何でも合うと思います。
私は柔らかいオクラが好きなので茹でましたが、
歯応えのあるオクラがお好みの方は茹でなくても
大丈夫です。

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なぎbitte
なぎbitte @cook_40111125
2016/08/30 10:48に公開
2015年7月に結婚、最近仕事を辞めて料理を勉強中です！まずは基本をマスターしたい！
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 うめ ハモ 豚肉 オクラ シメジ 片栗粉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17949375
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