からだポカポカ！ニラ玉トマトスープ
わかちゃまめ @cook_40111791
沢山トマトがあったら、是非スープに！ニラも入るので夏バテ予防にもなります。少し寒くなってきたら、生姜を入れてポカポカに。
このレシピの生い立ち
夏の旬の野菜レシピのアレンジバージョン。
からだポカポカ！ニラ玉トマトスープ
沢山トマトがあったら、是非スープに！ニラも入るので夏バテ予防にもなります。少し寒くなってきたら、生姜を入れてポカポカに。
このレシピの生い立ち
夏の旬の野菜レシピのアレンジバージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは2〜3cmの長さに切る。トマトはヘタを取り、一口大に切る。
- 2
鍋に★を入れ、沸騰させる。
- 3
①を入れ、アクを取る。マロニー又は春雨を好きなだけ入れる(入れなくてもok)。しょうゆを加え、味をみて塩を加える。
- 4
◎を合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 5
弱火にし、溶き卵を回し入れ、菜箸でふわっとかき混ぜる。
- 6
仕上げに、ごま油を加える。器に盛り、好みで炒りごまをふる。
コツ・ポイント
基本はトマトとニラ。トマトが入ると酸味と甘味と旨味が加わるのでニラと卵だけよりも、美味しくなります。椎茸を加えても美味しいです。生姜やマロニーなどは入れなくてもいいのでお好みで！
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