ニンニクの底を5mm切り落とし、電子レンジ600wで30秒加熱。粗熱がとれたらニンニクをヘタ側から押し出して皮から外す。

スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で火を入れていく。ニンニクが色づいたらバケットを入れて表面をカリっと焼く。

生ハム・トマト・パプリカパウダーを入れて全体にパウダーが絡んだら、水・コンソメを加えてひと煮たち。味を見て塩を入れる。

スキレットに卵をおとしいれ、230度のオーブンで卵を半熟に加熱し、表面のバケットに焦げ目がつくまで焼く。仕上げにクレソン