大根は1.5㎝くらいの厚みのいちょう切りにして、米のとぎ汁で下ゆでする。

こんにゃくは一口大の三角形に切り、一度湯がいておく。

厚揚げは一口大に切り、湯をかけて油抜きをしておく。

人参は乱切りにする。

下準備ができた材料を鍋に入れて、ひたひたに水を入れる。(約２〜３カップ)調味料を全部入れて10〜15分煮る。

大根と人参が柔らかくなっていたらできあがり！