濃厚さっぱり月見そば♪

Name: 濃厚さっぱり月見そば♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦 200ｇ; 大葉 5～6枚; 大根 1/3本; 卵黄 2コ分

大葉と大根おろしでさっぱり！卵黄を絡めてとぅるん♪と濃厚。
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグの付けダレでソースにこの材料を使うのですが、ふと、お蕎麦でも美味しいのでは？と思いつき作ってみました。

材料

２人分

大根おろしの汁気はしっかり切ること。でないと黄身の濃厚さが大根おろしの水気で薄まって残念なことになります。

*そばつゆに胡麻をタップリ入れて、そばを漬けながら食べるとプチプチ感と香ばしさがとても美味しいです＾＾

jam* @cook_40037951

2008/01/17 13:20に公開

京都ではお菓子関係の仕事をしていました。2010年の夏、彼の名古屋転勤をきっかけに退職し結婚しました。

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