大根などの野菜は、食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく。

☆の調味料を耐熱の器に入れ、レンジで温める。よく混ぜておく。

フライパンでうすく小麦粉（分量外）をふったブリを焼く。

片面をよく焼き、ひっくりかえして、完全に火がとおるまえに、下ゆでした野菜を加える。

合わせておいた調味料をいれてひと煮立ちさせる。仕上げにごまをふる。