くるみ入り♥さつまいもチーズトリュフ

Name: くるみ入り♥さつまいもチーズトリュフ
Yield: 約１2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（正味） 150g; クリームチーズ 100g; 砂糖 80g; 練乳（あれば） 大さじ１; ラム酒 小さじ１; くるみ ６個; ココアパウダー 適量

河埜玲子 @cook_40043072

クリーミーなさつまいもクリームチーズの中にはくるみがこりっ。普通のトリュフよりヘルシーで、作るのも簡単。友チョコにも！
このレシピの生い立ち
バレンタインの友チョコを想定して、女の人が好きな組み合わせで、ヘルシーなトリュフを作ってみました。

くるみ入り♥さつまいもチーズトリュフ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

約１2個分

さつまいも（正味） 150g
クリームチーズ 100g
砂糖 80g
練乳（あれば）大さじ１
ラム酒小さじ１
くるみ６個
ココアパウダー適量

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作り方

1

さつまいもは、皮を厚めにむいてひたひたのお湯で茹で、マッシュした状態で150g用意し、冷ます。
2

クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、１のさつまいも、砂糖、ラム酒も加えてさらによく混ぜる。
3

１２等分してラップに取り、真ん中にくるみ1/2個をいれて丸める。
4

ココアパウダーをまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

まず、クリームチーズをなめらかにねってからさつまいものマッシュを加えてください。いっぺんにまぜようとするとなかなか混ざらなくて大変です。
くるみの食感と味がアクセントになって美味しいので、ぜひいれてください。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/02/05 06:45に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

トリュフココアさつま芋くるみクリームチーズラム酒コンデンスミルク

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