れんこんと人参は皮をむいて4センチくらいの拍子切りにし、ハムも大きさを合わせて切る。

フライパンを強火で熱してサラダ油を入れる。れんこんと人参を5分程炒める。火が通ったら中火にし、ハムを入れて2分程炒める。

⑵に*の調味料を入れて水分がなくなるまで炒める。最後にごま油と白胡麻を入れて全体を混ぜる。