鶏肉は一口大に切り、にんにくはみじんぎりにする。
塩・こしょう・にんにくで、鶏肉にもみ込む。

＊の調味料を合わせる。 水溶き片栗粉も作る。

キャベツを５mm幅に切り、ブロッコリーは小さめに切る。
ふたつを耐熱容器に入れ、塩・こしょうをふる。

３にラップをかけて電子レンジで約１分半（シャッキリ感がのこるように、時間は調節して下さい）

４の野菜とご飯をお皿に盛りつける。
食べやすい大きさに切ったトマトも一緒に。

１で下味を付けた鶏肉を、フライパンで皮目から焼く。カリッと焼きがついたら
ひっくり返して、しっかり焼く。

鶏肉に火が通ったら、２で合わせた＊調味料を加え、コロコロ。タレがいきわたったら、水溶き片栗粉を回し入れる。

５で盛り付けたプレートの上に、盛り付ける。