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つけ麺のつけ汁【家にあるもので】
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つけ麺のつけ汁【家にあるもので】-レシピのメイン写真

つけ麺のつけ汁【家にあるもので】

stellar☆
stellar☆ @cook_40111704

ID:19496840のお花子さんのレシピをもとに自分好みにアレンジしたものです。

このレシピの生い立ち
ID:19496840の小花子さんのレシピを使ってつくっていて、自分好みの味にしたいなーと思いアレンジしてみました。
私用の覚え書きのレシピです。

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つけ麺のつけ汁【家にあるもので】

stellar☆
stellar☆ @cook_40111704

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 半分
  • かつお節(小分けになったもの) 2袋
  • ごま油 適量
  • 水 400ml
  • ★ウェイパー・醤油・めんつゆ 各大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★おろしニンニク 1片
  • ★味噌 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かつお節を粉々になるまでひらすらモミモミします。

  2. 2

    タマネギをみじん切り。
    長ネギを輪切り。
    (長ネギのみどりのところはトッピング用にして下さい)

  3. 3

    ごま油でタマネギをしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    3に水を入れて一煮立ち。

  5. 5

    ★を入れて混ぜ、一煮立ち。

  6. 6

    5に長ネギと粉々にしたかつお節を入れて混ぜます。

  7. 7

    お好きな麺、具材を盛って…完成です!!

コツ・ポイント

かつお節を粉々にすること。
味は薄ければ、醤油を足してください。
濃ければお水を足して下さい。

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stellar☆
stellar☆ @cook_40111704
2013/02/02 08:10に公開
ただいま1人暮らし♪遊びにくる、お友達や素敵な彼氏さんの為にお菓子作ってます☆ もっともーっと料理もお菓子作りも腕をあげがるよう頑張ります!
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このレシピのキーワード

かつお節 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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