プレーンシフォン*
シンプルなふわふわしっとりシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
シンプルなふわふわシフォンが食べたくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄をいれ、グラニュー糖20ｇと塩を入れて混ぜる。
- 2
牛乳・サラダ油を入れ混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 3
卵白を軽くほぐし、20ｇのグラニュー糖を4回くらいに分けて入れ つのがピンとたつくらいのメレンゲを作る。
- 4
②のボールの中に、メレンゲをひとすくい入れて混ぜる。
- 5
残りのメレンゲを数回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。
- 6
型に入れたら、トントンと軽く型を落とし、180℃のオーブンで35分焼く。焼けたら逆さまにして冷ます。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり混ぜるのと、焼く前に型の空気を抜くのを忘れないようにしてね。
メレンゲが混ぜ合わさってないと、焼いたあと白い空洞になってしまいます。
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