ボールに卵黄をいれ、グラニュー糖20ｇと塩を入れて混ぜる。

牛乳・サラダ油を入れ混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

卵白を軽くほぐし、20ｇのグラニュー糖を4回くらいに分けて入れ　つのがピンとたつくらいのメレンゲを作る。

②のボールの中に、メレンゲをひとすくい入れて混ぜる。

残りのメレンゲを数回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。

型に入れたら、トントンと軽く型を落とし、180℃のオーブンで35分焼く。焼けたら逆さまにして冷ます。