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[簡単]紫キャベツの中華風浅漬け
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[簡単]紫キャベツの中華風浅漬け-レシピのメイン写真

[簡単]紫キャベツの中華風浅漬け

こばやん@あぐり
こばやん@あぐり @cook_40068021

紫キャベツで中華風浅漬けを作ってみました…とりあえずポン酢でpHは酸性になったはずなんで…色的には大丈夫のはず(笑)
このレシピの生い立ち
紫キャベツ実験シリーズ第3弾…やはり色が(汗)

でもキャベツ自体の味はホント甘くて食感もよくて美味しいんですよ、ホント(笑)

紫キャベツで中華風浅漬けを作ってみました…とりあえずポン酢でpHは酸性になったはずなんで…色的には大丈夫のはず(笑)
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紫キャベツ実験シリーズ第3弾…やはり色が(汗)

でもキャベツ自体の味はホント甘くて食感もよくて美味しいんですよ、ホント(笑)

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[簡単]紫キャベツの中華風浅漬け

こばやん@あぐり
こばやん@あぐり @cook_40068021

紫キャベツで中華風浅漬けを作ってみました…とりあえずポン酢でpHは酸性になったはずなんで…色的には大丈夫のはず(笑)
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紫キャベツ実験シリーズ第3弾…やはり色が(汗)

でもキャベツ自体の味はホント甘くて食感もよくて美味しいんですよ、ホント(笑)

紫キャベツで中華風浅漬けを作ってみました…とりあえずポン酢でpHは酸性になったはずなんで…色的には大丈夫のはず(笑)
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でもキャベツ自体の味はホント甘くて食感もよくて美味しいんですよ、ホント(笑)

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材料

  • 紫キャベツ 1/2玉
  • ポン酢 50cc
  • 麺つゆ(濃縮) 50cc
  • 柚子胡椒(赤) 小さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    紫キャベツの葉を一枚づつ剥ぎ、一口大サイズに手でちぎってポリ袋に入れる

    • [簡単]紫キャベツの中華風浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ポン酢・麺つゆ・柚子胡椒・ごま油・砂糖を袋に入れ、空気をしっかり抜いて口を縛り、半日ほど寝かして完成

    • [簡単]紫キャベツの中華風浅漬け作り方2写真

コツ・ポイント

柚子胡椒(赤)がないときは一味唐辛子でも代用可能です。また、チューブニンニクを小さじ1程度入れると某焼き肉屋のやみつきキャベツの味っぽくなります(笑)

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こばやん@あぐり
こばやん@あぐり @cook_40068021
2013/01/31 05:55に公開
とある地方の大学に勤める事務員のおじさ…お兄さ……おじちゃんです(゚∀。)ワヒャヒャヒャ約8年ぶりにレシピ載せましたw
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このレシピのキーワード

浅漬け 紫キャベツ

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