こんにゃくの厚みを半分にし薄切りにする。
赤唐辛子は種を取って、４つ位に切る。

フライパンでこんにゃくを乾煎りして、一度取り出す。

フライパンにごま油を熱し赤唐辛子を入れて炒める。
辛いのが苦手な方は取り出して下さいね。

こんにゃくを戻し入れてひと炒めします。
追いかつおだしを入れて汁気が無くなるまで煮て器に盛りごまをふる。