鶏もも肉を一口大に切る。

醤油、酒、生姜、ニンニク、マヨネーズをもみ込み30分漬ける。(つけれない場合はつけなくても良い)

油大2を揉み込む、片栗粉大3も揉み込む

小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜ、鶏肉にまぶす。

オーブンシートを敷いた天板に鶏肉を間をあけて丸めて並べる。

200℃(400f)で25分加熱する。