オクラの板ずり

まな板にオクラを並べ分量外の塩を振り、手でゴロゴロ動かして毛を取る。

油をしいたフライパンを熱し、豚肉・オクラ・トマトの順番で入れる。
豚肉の色が変わり、トマトが少し柔らかくなるまで炒める。

塩を加えて一混ぜしたら、味ポンを回しかける。
火を止め、蓋をする。