醤油味ならこれ☆基本の万能醤油だれ

Name: 醤油味ならこれ☆基本の万能醤油だれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 １カップ; 酒 １カップ; みりん １カップ

豚のしょうが焼き、きんぴら、鍋、おそば、いくら・・炒め物、煮物、なんでもこのタレでできちゃいます♪(*^。^*)簡単だよ

このレシピの生い立ち
１０数年前・・
テレビで、お蕎麦屋さんが”かえし”（そばつゆの元）の作り方を教えていました
実際にかえしを作ってみたら、どんな料理にも使える！(*^。^*)
それ以来、我が家の醤油味のお料理は、ぜ～んぶこの醤油ダレがベース♪

豚のしょうが焼き、きんぴら、鍋、おそば、いくら・・炒め物、煮物、なんでもこのタレでできちゃいます♪(*^。^*)簡単だよ

豚のしょうが焼き、きんぴら、鍋、おそば、いくら・・炒め物、煮物、なんでもこのタレでできちゃいます♪(*^。^*)簡単だよ

材料

業務用スーパーで、酒・醤油・みりんを買ってきて、一本（1.8リットル）ずつ使って一気に作ったりしています♪
コツは・・弱火にかけて放置（笑）
でも、換気と火の管理は、十分気をつけてくださいね(^O^)

hisayok527 @cook_40030562

2008/09/23 03:30に公開

毎朝手作りのお弁当を作るために，冷凍保存のおかずストックに夢中です(*^-^*)

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