お鍋にごま油を入れて、ひき肉以外を炒める。

野菜がしんなりしたら、ひき肉を加える。

ひき肉がパラパラになるまで炒めたら、

お水を加えて軽く煮立たせる。

煮立ったら、わざと強火にして、アクを取りやすくする。

強火にして、ひとすくいするだけで、アクが取れてこんなに綺麗になります！！

ダシを加えて、

お味噌を加えたら出来上がり！！

小ねぎをパラパラ入れて、召し上がれ。